2008年,在政府各项政策扶持下,受市场猪肉价格坚挺的影响,汉滨区生猪饲养量由过去的60万头发展到80万头,吸引不少农民和企业老板都加入到了养猪的行列,养猪大户到处林立,给农村带来了显著的经济效益。然而,今年以来,全区生猪价格一路下跌,据汉滨区畜牧中心定点调查,4月份仔猪价22元/公斤,比去年11月份35元/公斤,下降37%,活猪价9元/公斤,比去年11月份13元/公斤,下降31%,比2004年同期最高价12元/公斤还下降25%。猪肉价15元/公斤,比去年11月份18元/公斤下降17%,配合猪饲料每公斤2.3元,比去年11月份2.6元/公斤下降12%,。从调查情况分析看,目前的生猪价应该是适宜的维持价,原因是2004年猪肉价格掉的太低,而去年猪肉价又过高,高低两极都失之偏颇。从毛猪不同品种的价格看,外三元商品猪每公斤要比地方毛猪价高1.4元至1.8元,主要因外三元肉猪产肉率、瘦肉率普遍比地方品种肉猪高8—10个百分点,且便于肉品加工分割,颇受加工企业欢迎。
一、生猪价格下降原因分析
一是全国性的大市场影响。世界性金融风暴阻碍了肉品进出口贸易,使国内猪肉受到波动,我区生猪的价格的升降与全国同步,生猪价格下降或上升时比全国慢,但从发展趋势看,仍有持续下滑的可能。
二是受利益驱动影响。2008年以来,全区生猪产业出现了突破性发展,良种母猪、二级良繁场、商品猪生产迅速复苏发展壮大。致使供求失衡,产大于销。如汉滨区2008年发展生猪二级良繁场115个,全区存栏母猪3.6万头,比2007年增长30 %,母猪增长过快,造成仔猪过剩,价格下滑,肉猪增长过快造成产品过剩。
三是生猪价格过高,使消费总量减少。据调査,如在2007年—2008年春节猪肉价18—23元/公斤时,城乡居民减少猪肉消费户均在10公斤左右,由此而引起了猪肉产品的过剩,价格下滑。
四是肉品加工企业吞吐量不足,全区唯一的肉品加工企业“民荣公司”年加工生猪可达60万头,由于经营机制不完善,实际上连十分之一生产量都不到,极大地阻碍了养猪业的发展。
五是受疫情影响。今年以来,国际国内生猪发生疫情,特别是HINI甲型流感在新闻媒体的炒作下,给生猪的发展造成了很大的负面影响,群众对猪肉消费产生畏惧心理,使生猪的内销外运、良种引进等出现了极大困难,给农户发展生猪生产产生了很大阻力。
生猪价格下滑给全区畜牧产业和农户养猪积极性带来极大的负面影响,许多农户压缩了生产规模,停止补栏,没有市场经营意识的养殖户大量处理母猪,从而造成新一代的仔猪数量匮乏,为再次价格上升埋下了伏笔。
二、对当前发展养猪的几点建议
一是要抢抓机遇,优化种群。价格低潮时,及时淘汰那些劣质种猪。同时,趁种猪价格便宜,购进一批优质种猪,把“生产机器”武装好,待市场好转,就不愁没有“好货”卖。从现在开始买种猪,5-6月后配种,到仔猪出生大约一年左右,刚好在低谷期进行场内生产建设,市场回升后我们有猪卖,猪群就能迅速扩大。我市大力发展畜牧产业是2005年开始的,当时生猪市场也已经走底,引进良种种猪的养殖户大都赚了钱。所以千万不能贵时买,贱时抛,被市场牵着鼻子跑,被动挨打,赶的永远是末班车。
二是要走自繁自育的道路。大户根据自己的发展计划饲养二元母猪,如年出栏100头的大户,饲养5-6头母猪就可以了。规模场养一头母猪一年的费用为2500元左右,农户自养大约化2200-2300元,年均产20头仔猪,每头仔猪的成本只有120多元,加上饲料、防疫等在管理规范的情况下,育肥猪的成本应在3.7-3.8元/市斤,猪价再降也不可能低于4.5元,所以也就不能亏。但如果最少花300元去买猪苗,养下来就可能亏了,所以自繁自育是安全高效的养殖方式。
三是要运用科学,降低成本。在市场低谷阶段许多养殖户精神不振,心灰意冷,有破罐子破摔的思想。市场高潮时将猪视若宝贝。好吃好喝好伺候;低潮中却视若泥土不爱搭理。喂料不按时了,料量也减少了,粪也不清扫了,整个一副顺其自然由它去的样子。这样下去只能是加大养殖成本,造成更重的损失。科学的态度应当是:选择正规厂家的优质饲料,按照生长发育不同阶段的营养需求,一如既往地养好猪。要最大限度地改善猪的生存环境,包括提供适宜的温度、湿度、充足的饮水和清新的舍内空气等;在防疫方面,除了病毒性的疫病必须用疫苗来控制,一些细菌性、原虫性疫病主要靠净化环境来控制,这样可以减少部分免疫费用;要严格人员、车辆消毒制度,粪便、污水要进行堆积发酵,多级沉淀并进行无害化处理,最大限度地减少疫病传播机会。
四是要运用猪价格低谷期,加大基础设施建设。在猪低价时,压缩规模,筹集资金,做好生猪留种、防疫、圈舍、饲料、场房、管理等一切养猪配套措施,切实从良舍、良种、良料、和良法四配套上,提髙生产水平,降低成本,度过低谷难关,为猪价复苏做好充分准备。
五是要大力发展养殖加工龙头企业。可引进省内外大、中型养殖加工龙头企业,或着力发展当地大、中型养殖加工龙头企业,以消化当地畜产品和调控畜产品价格。
六是要大力发展绿色的、无公害的畜产品,减少农户散养,发展规模生态养殖,以增强抗击市场风险的能力,增加经济效益。
七是要加强疫病防制。要重点做好生猪口蹄疫、猪链球菌、猪瘟的免疫注射工作,确保生猪无重大疫情流行给生猪生产带来不利,给人们食肉安全造成负面影响。
八是要切实把握养殖市场信息。要随时注意国际国内的养猪动态,生猪价格升降一般三年一个循环周期的规律,粮食增减对养猪的影响,端阳节、中秋节、春节以及“五一”、“十一”黄金周时期的销售旺季等,合理安排生猪生产,从诸多方面把握养猪的需求动态,确保生猪生产不出现大的价格波动,才能立于不败之地。
今后一段时间猪肉价格有可能继续走低,均属正常现象,只要尽早采取对策,养猪业会在稳中求升,稳步向前推进。